Menengiç Kahvesi Tarifi ve Malzemeleri
21 Haziran 2024

Menengiç Kahvesi Tarifi ve Malzemeleri

Menengiç kahvesi, menengiç adı verilen bir ağaçtan üretilen, özellikle Akdeniz, Güneydoğu Anadolu ve İç Anadolu bölgelerinin dağlık kırsal alanlarında doğal olarak yetişen bir içecektir. Ülkemizin doğal bitki örtüsünün parçalarından olan menengiç, yörelere göre çeşitli isimlerle adlandırılmaktadır. Çitlembik, çedene, çıtlak, çitlemik bu adlandırmalardan birkaçıdır. Menengiç kahvesi, menengiç ağacının meyvelerinin toplanıp, kurutulması ve kavrulması, ardından aynı Türk kahvesi gibi pişirilerek elde edilir. Faydaları sayısız olan menengiçin birçok sağlık problemini giderici özelliği vardır.

Menengiç kahvesi yapmak için kullanılan yemiş, farklı kaynaklarda çitlembik, sakız ağacı ya da çıtlak gibi isimlerle belirtilse de bu karışıklığın nedeni bu bitkilerin aynı kaynaktan geliyor olmalarıdır. Bu yemiş temelde Anacardiaceae familyasının Pistacia türüne aittir. Çedene kahvesi için önemli olan Pistacia terebinthus olup, menengiç ya da menengiç adı verilen ağacın türü de budur. Bu türe aynı zamanda çitlenbik ağacı adı da verilir. Menengiç ağacı doğal olarak yetişebilen ve boyları 2 metreye kadar uzayabilen bir ağaç çeşididir. Bu ağacın meyveleri koyu yeşil ve miniktir. Bu ağacın meyvesinin kabuğu ham iken kırmızı renklidir ve zamanla gelişip rengi yeşile döner. Meyveleri kokulu olup, oldukça yağlıdır. Bu meyveler yağsız olarak kavrulup, yenebilir.

100 gram menengicin yaklaşık besin değeri şöyledir:

  • 594 kalori,
  • 20,8 gram protein,
  • 51,6 gram yağ,
  • 16,4 gram karbonhidrat,
  • 0 kolesterol,
  • 2 gram lif,
  • 500 miligram fosfor,
  • 136 miligram kalsiyum,
  • 7,3 miligram demir,
  • 1,020 miligram potasyum,
  • 158 miligram magnezyum,
  • 66 IU A vitamini,
  • 0,62 miligram B1 vitamini,
  • 1,45 miligram B2 vitamini,
  • 4 miligram B6 vitamini,
  • 7 miligram C vitamini,
  • 5,2 miligram E vitamini

Menengiç ağacının meyvesi güçlü bir protein ve yağ deposudur. Besin lifleri, vitamin ve mineraller bakımından oldukça zengin bir meyvedir.

Menengiç Kahvesi Malzemeleri

  • Bir çay fincanı süt,
  • İki çay kaşığı menengiç kahvesi,
  • İsteğe bağlı şeker

Menengiç Kahvesi Nasıl Yapılır?

Ocağa alınan cezveye öncelikle yarım yağlı ya da yağsız süt konur. Daha sonra içine iki çay kaşığı menengiç kahvesi ve isteğe bağlı olarak bir miktar şeker atılır. Bir iki taşım kaynatıldıktan sonra servis edilir.

Afiyet olsun.

Menengiç Kahvesinin Faydaları Nelerdir?

  • Nefes darlığına oldukça iyi gelir.
  • Solunum yollarını açtığı gibi ses tellerine de faydalıdır.
  • Özellikle bu kahve göğsü yumuşattığı için öksürüğü keser.
  • Mide sancılarını azaltmaya yardımcı olur.
  • Afrodizyak tesiri ile cinsel gücü artırır.
  • Böbrek kumlarının dökülmesine yardımcı olur.
  • Astım, egzama, sarılık, ishal gibi hastalıklara iyi gelmektedir.
  • Sindirim sistemi hastalıklarına ve hazımsızlığa iyi gelir.
  • Antioksidan özelliği ile yaşlanmayı geciktirici etkisi vardır.
  • Kalp hastalıklarına, şekere ve kansere karşı etkilidir.
  • Kolesterolü düşürücü etkiye sahiptir.
  • Cilt ve saçların güzelleşmesinde, ağız kokusunu gidermede, anne sütünü artırmada da oldukça yararlı bir besindir.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Filtre Kahve Nasıl Yapılır?

Filtre Kahve Nasıl Yapılır?

Kahve Lekesi Nasıl Çıkar?

Kahve Lekesi Nasıl Çıkar?

İlginizi Çekebilir

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Bronz Kahve Renkleri

Bronz Kahve Renkleri

Karamel Kahve Saç Rengi ve Modelleri

Karamel Kahve Saç Rengi ve Modelleri

Granül Kahve Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Granül Kahve Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Kahve Kaç Kalori?

Kahve Kaç Kalori?

Koyu Kahve Tarifi ve Malzemeleri

Koyu Kahve Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Aç Karnına Kahve İçmek Zayıflatır mı?

Aç Karnına Kahve İçmek Zayıflatır mı?

Güncel

Türk Kahvesi Kaç Kalori?

Türk Kahvesi Kaç Kalori?

Filtre Kahve Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Filtre Kahve Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Menengiç Kahvesi Nasıl Yapılır?

Menengiç Kahvesi Nasıl Yapılır?

Sade Kahve Kaç Kalori?

Sade Kahve Kaç Kalori?

Köpüklü Türk Kahvesi Tarifi ve Malzemeleri

Köpüklü Türk Kahvesi Tarifi ve Malzemeleri

Kahve Limon Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Kahve Limon Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Sade Kahve Tarifi ve Malzemeleri

Sade Kahve Tarifi ve Malzemeleri

Yeşil Kahve Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Yeşil Kahve Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Kahvenin Faydaları Nelerdir?

Kahvenin Faydaları Nelerdir?

Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?

Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?

Türk Kahvesi Çeşitleri Nelerdir?

Türk Kahvesi Çeşitleri Nelerdir?

Kahvenin Tarihi Kahvenin Tarihçesi

Kahvenin Tarihi Kahvenin Tarihçesi

Buzlu Kahve Tarifi ve Malzemeleri

Buzlu Kahve Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Kahve Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Kahve Tarifi ve Malzemeleri

Soğuk Kahve Yapımı Tarifi ve Malzemeleri

Soğuk Kahve Yapımı Tarifi ve Malzemeleri

Bol Köpüklü Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?

Bol Köpüklü Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?

Kahve Kreması Tarifi ve Malzemeleri

Kahve Kreması Tarifi ve Malzemeleri

Dibek Kahvesi Tarifi ve Malzemeleri

Dibek Kahvesi Tarifi ve Malzemeleri

Altın Kahve Saç Rengi Tonları

Altın Kahve Saç Rengi Tonları